Riso Magico allo Yogurt per Bimbi

Cuocere il riso con l'acqua fino a quando non diventa molto morbido e quasi sfatto (circa 15-20 minuti sul fornello).

Trasferire il riso cotto in una ciotola capiente, schiacciarlo bene con un cucchiaio o uno schiacciapatate e lasciarlo raffreddare completamente a temperatura ambiente.

Mescolare lo yogurt a temperatura ambiente, il latte e la polvere di cumino nel riso schiacciato. Amalgamare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Incorporare le carote grattugiate e i piselli schiacciati. Se si utilizza il condimento speziato, scaldare il burro in una padellina, far scoppiettare i semi di senape e versare sul riso. Mescolare bene e servire a temperatura ambiente.