Maccheroni Magici con Verdure Nascoste

Metti la zucca a cubetti (o le carote) e il cavolfiore in un cestello per la cottura a vapore sopra l'acqua bollente. Copri e cuoci a vapore per 10-12 minuti finché non sono molto teneri e si bucano facilmente con una forchetta.

Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua separata e cuoci i maccheroni secondo le istruzioni sulla confezione finché non sono morbidi. Scola bene e metti da parte.

Trasferisci le verdure cotte a vapore ancora calde in un frullatore. Aggiungi il latte e il burro. Frulla ad alta velocità finché il composto non è completamente liscio e cremoso, senza grumi.

Versa la salsa di verdure liscia nella pentola della pasta vuota a fuoco basso. Unisci il formaggio grattugiato finché non si è sciolto completamente. Aggiungi i maccheroni cotti fino a ricoprirli bene e servi caldo!